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Recettes aux coeurs de canards pour amateurs d'abats

Coeurs de canards et pommes de terre sautées
Les coeurs de canard, une spécialité de la cuisine du sud-ouest. Photo par Stephane
Les amateurs d'abats le savent, le coeur de canard est non seulement un excellent met pour les papilles mais c'est aussi une très bonne source de vitamines et d'oligo-éléments. Pour toutes ces bonnes raisons, il serait bien dommage de s'en priver.

La recette des coeurs de canard en persillade qui nous vient du sud-ouest est certainement la plus répandue et la plus appréciée mais n'hésitez pas à préparer vos coeurs de différentes manières. Simplement grillés à la plancha ou poêlés et accompagnés de petites pommes de terre vapeur, le bonheur est dans l'assiette.

Meilleures recettes de coeurs de canards et de cuisine légère des Gourmets

Des idées de recettes de coeurs de canards et de cuisine légère pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Chou kale et coeurs de canards
Chou kale et coeurs de canards
VEB VEB
Pour cette recette, deux conditions : aimer le chou kale et les cœurs de canards. J’ai essayé de confectionner un plat allégé. Je l’ai dégusté durant une semaine tous les midis, au bureau. Il m’a bien régalé !

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